牛丼

2009/10/4の晩ご飯

牛丼

久々に牛肉の晩ご飯。（私はあまり好きじゃないので滅多に買う気にならないのだ）
玉ねぎが甘くておいしい。私は牛丼というより、玉ねぎ丼って言う方が正しいくらいに玉ねぎを食べた。

じゃがいも餅

2009/10/3の晩ご飯

今日はお月見らしい。買い物に行ってお団子を買おうと思っていたのにシュークリームの方がおいしそうに見えてシュークリームを買ってしまった。
晩ご飯にお団子風のものを・・・と
ジャガイモ餅を作る。

お菓子のようでおいしいよ。
・豆アジの南蛮漬け
・青梗菜と鶏モモ肉のあんかけ煮
・鯛の粗汁

豆アジ、一皿100円！で喜んで購入したものの、思ったより数が多かった上に小さいので処理が大変面倒だった。おいしいのだけどね。

秋刀魚のトマト煮

2009/9/30の晩ご飯

秋刀魚のトマト煮

お店で食べたことはあったけど、自分で作るのは初めて。
簡単だし、とてもおいしい。今日はご飯で食べたけどパスタと一緒に食べてもおいしそう。

１．秋刀魚はうろこをさっととって、内臓を出し、4つにぶつ切りしてよく洗っておく。
２．塩コショウした秋刀魚を油を少し引いたフライパンで焼いて皮をかりっとさせて、取り出しておく
３．フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクで香り出し。みじん切りした玉ねぎを入れて炒めて透明になってきたら、トマトのぶつ切りを入れる（ホールトマトでもいい）。
４．トマトが煮崩れてきたところで白ワイン、ウスターソース、ちょっとだけ醤油、塩コショウで味付け。
５．やいた秋刀魚を入れてしばらく煮込む。

あとは、
・スパニッシュオムレツ（だけどジャガイモなし）
・青梗菜と鶏モモ肉のあんかけ煮
・オクラとメカブ

カボチャ食パン・カボチャクッキー

バットカボチャを使って。

カボチャ食パン

ほんのりカボチャの香りが。色がオレンジなのがきれい。

カボチャクッキー

・・・・ソフトクッキーといえばいいのか、生焼けなのか？ちょっと疑問の残るクッキーになってしまった。

おでん

2009/9/29の晩ご飯

今シーズン初のおでん

大根、じゃがいも、蛸、ゆで卵、さつま揚げなどなどたっぷり。おいしい上に、下準備さえすれば煮るだけなので楽だし。今年はきっと頻出晩ご飯メニューになるだろう。
あとは
・はなまるマーケットでみたしらたきのキムチ和え
・買ってきた焼くだけサーモンハンバーグ
→前日のマグロハンバーグと同じくとても大きくてがっちりしたハンバーグだった
・なすの味噌胡麻よごし

氷見うどん

2009/9/28の晩ご飯

寝不足で疲れていたので晩ご飯は買ってきたもので済ませようと決めていた。（しかも前の晩から）

温かい氷見うどん

氷見うどんを茹でて、青海苔、冷凍してあった刻みネギ、買ってきたかき揚を乗せて。細めんの氷見うどんがとってもおいしい。青海苔も大好きなのでとても満足だ。

写真じゃ、うどんより他のものが多く写ってますが。

あとは、
・買ってきたアナゴ天ぷら
・買ってきた焼くだけのマグロハンバーグ
・買ってきたキムチでキムチ納豆＋豆腐
・こんにゃくとピーマンの炒め物

買ってきたものを並べただけだけど、その分這いずり回るようになったムスコを十分に見れたので何となく心にゆとりのある夕食だ。

辛口 茄子カレー

2009/9/27の晩ご飯

辛口　茄子カレー

今日は昼間いろいろと用事があったので、前日にカレーを作っておいた。いつも中辛で作るのだけど、今日は辛口で。
辛い物がそれほどとくいでないオットからは速攻で「辛すぎる」と苦情が来た。私は授乳中なのでカレーを食べないので、オット一人で消費できるか心配になる。
あとは、
・切ってもないミディトマト　
・なすの糠漬け
・お浸し
・切干大根の煮物
・鶏ハムとオクラと玉ねぎのサラダ
・ミョウガとタマゴのお味噌汁
・母お手製　キュウリのキューちゃん

具沢山みそしる

2009/9/26の晩ご飯

具沢山みそしる

困ったとき、忙しいときはこれに限る。ムスコがいろいろ動き回るようになったので目が離せなくなった。隙あらばコンセントとか、コードとかを嘗め回し、ゴミ箱をひっくり返しているので・・・・

器は、シルバーウィーク中に山中温泉で買ったもの。今までの陶器より熱くなくてもいい。
あとは、
・鯖の塩焼き
・焼きなす
・鶏ハムと玉ねぎ、トマトのサラダ
・モズクとオクラの酢のもの
・厚揚げ豆腐の焼いたの
・茄子の糠漬け