揚げシシャモのおろしポン酢掛け

2009/11/7の晩ご飯

揚げシシャモのおろしポン酢掛け

シシャモに片栗粉をまぶしてフライパンでさっと揚げて、大根おろし、ポン酢を掛けて食べました。
今年、シシャモを揚げるという調理法を知ってからマリネを乗せたり、梅おろしを掛けたり。重宝してます。

あとは

・鶏団子スープ（味が薄いと不評だった）
・辛しレンコン
・焼いた厚揚げ
・里いもの煮物＋ホウレンソウ
・

お揚げの鶏ひき肉巻き

2009/11/4の晩ご飯

お揚げの鶏ひき肉巻き

開いた油揚げの上に、軽く下味をつけた鶏ひき肉、海苔、チーズをのせて、ラップとすのこでクルクル巻く。ラップごとレンジでチンして冷めてきたら包丁で切る。今日は特売だった鶏ムネ肉があったのでフードプロセッサで挽肉にして作ってみたよ。

あとは、
・鮭のけんちん汁
・辛しレンコン
・ナメコ入り大根おろし
・カボチャとホウレンソウの胡麻和え
・キュウリの糠漬け

磯辺焼き風里いも

2009/11/3の晩ご飯

磯辺焼き風里いも

レンジでチンした里いもをつぶして、海苔で巻いてフライパンで焼く。うなぎのタレをかけて味付け。簡単で美味しかった。

熊本で買った辛しレンコン。たくさんは食べられないけどおいしい。