カボチャ食パン・カボチャクッキー

バットカボチャを使って。

カボチャ食パン

ほんのりカボチャの香りが。色がオレンジなのがきれい。

カボチャクッキー

・・・・ソフトクッキーといえばいいのか、生焼けなのか？ちょっと疑問の残るクッキーになってしまった。

梅酒のパウンドケーキ

梅酒と梅の実を使ってパウンドケーキ

ホットケーキミックスを使ったので楽チン。

1日冷蔵庫で冷やしておいた。

アルコール入りだし、私は食べずにおこうとおもったけど一口だけ味見。さぞしっとり甘くておいしいだろうと思っていたのに、参考にしたレシピより砂糖もバターも少なめにしたからか、パウンドケーキらしさが少なく甘さ控えめな蒸しパンみたいだった。

うーん、もう一回レシピどおりにつくってみよう。

後ろのは、今年つくった梅シロップを炭酸水で割って。おいしいです。

ソーダブレッド

買物に行かない間に冷凍していた食パンがなくなってしまった。けど、どうしてもパンが食べたい・・・と思って急遽作ってみた。（前日、オットがおいしいパン屋さんのメロンパンとかクリームチーズ入り胡桃パンとか買ってきてくれて感激、落ち着いていたパン食べたい情熱激しかった日）

ソーダブレッド

材料は、薄力粉、プレーンヨーグルト、砂糖、ベーキングパウダーのみ。粉をふるうこともなく、材料全部ボールに入れて混ぜて200℃のオーブンで２０分焼くだけ～。

青汁入り食パン

一ヶ月ほど前、ファンケルの青汁（冷凍）を買ってみた。
毎晩オレンジジュースやりんごジュースを割って飲んでいるのだけど、だんだん嫌になってきた。けど、まだ一箱あるし。。。。

朝食用の食パンを青汁を混ぜて作ってみた。
青汁入り食パン

色はほうれん草パンのようにきれいなグリーン。
匂いは紛れもなく青汁。

あの匂いが好きになれない私には、あまり美味しくないパンでした。もう一回つくることはないだろうな。。。。

かぼちゃパン

今月はハロウィンだ。
通勤途中にあるケーキ屋さんの飾りつけがあまりにもオドロオドロしくて、これがお化けのイベントだったことを思い知らされるこの頃。

それというわけではないけど。かぼちゃパンを作ってみた。

かぼちゃをレンジで柔らかくして、お砂糖とシナモンを一緒に混ぜながらつぶしてかぼちゃ餡を作る。それをパン生地に包んで焼く。
↑なんだかパンが薄くて、お焼きみたいになってますけど・・・ ↓これは気分を変えてデニッシュのようにしてみた。

↓これはイチゴのジャムパン。包み方がまずくてジャムが流れて出てる・・・あとこの前作ったスダチジャムのパンも作る。かなり苦めだけど、これはこれで美味しかった。

くるみレーズンパン

2007/9/8の朝

昨日、業務用のクルミの袋を購入してしまった。くるみ大好きだから、迷わずくるみパンにした。

写真が暗いけど、くるみとレーズン入ってます。大好きな組み合わせのパン

チーズトロトロなピザ

2007/9/2のお昼ご飯

ホームベーカリーでピザ生地作って、ピザを作る。
１．生地は材料（粉とか）入れてホームベーカリーで45分。
２．この間に具を用意。今日は鶏肉、ベーコン、玉葱、シメジ、ピーマン
３．ホームベーカリーからとり出して、15分くらい寝かせて、成形。
　クッキングシートの上で、麺棒でのばす。（これは夫の作業）
４．この間にオーブン200度に余熱
５．材料乗っけて15分焼く。

チキンピザ

お醤油で下味をつけておいた鶏肉がいい感じ。

ベーコンピザ

ベーコンのほうが、油が出ててこってりしたかも。

ホームベーカリーで作るから？生地はパンピザになりました。ふわふわでこれはこれでおいしいのだけども。薄いカリカリのが好きな私はちょっと不満が残る感じです。単にもっと薄くのばせばカリカリになるのかな～。
とりあえず食べ切れなかった生地は冷凍庫へ。

紅茶ケーキ

ホームベーカリーっていろいろ焼けるらしい。
で、今日はレシピブックに載ってたケーキを焼いてみた。

ふるいがなくて、茶こしで小麦粉ふるった。時間がかかった・・・けど、これもまた楽し。でも次はちゃんと忘れずに買っとこう。

今日のは紅茶ケーキ。紅茶のかおりがとてもいい。

けど、なんだかパサパサしていまいちだった。（クッキーと思えばおいしいかも）
なので、これもまたリベンジリスト入り。

原因は・・・・
無塩バター入れなくちゃいけなかったのに、スーパーに売ってなくて無塩マーガリンにしたからかな？適当に測ったから、分量が正しくなかったかも。お菓子系って分量が大切なんだよね～

きな粉パン

今日の朝ごはん

きな粉パンを焼いてみた。うーん、膨らみ加減はいつもより少ないかも。
きな粉の匂いが結構する。

黒蜜かけて食べたらぴったり。おいしーい。

シナモンロール

昨日、「かもめ食堂」を見た。で、シナモンロールが食べたくなったので作ってみた。

前にパン教室に行ったときにも作ったけど、それ以来作ってない。
今日は生地はホームベーカリーにお任せ、成形からねかしをやってます。

ホームベーカリーって本当に便利なのね～
作るのも片付けもとっても楽チン。

レーズン入りのと入ってないのを作りました。

発酵が少し足りない？？けど、シナモンの香りがおいしいパンができました。

ゴマ食パン

2007/7/14の朝ごはん

今日は、ゴマ入り食パンにしました。ホームベーカリーってほんとに便利だ。

レーズンパンも好きだけど胡麻もおいしい。プチトマト・オクラ・シメジのコンソメスープ、珈琲と一緒に。

今日の珈琲はモカです。

オニオン・ベーコン食パン

2007/5/20の晩ご飯

ホームベーカリーの自動投入　機能を使ってみました。ベーコンとたまねぎのみじん切りをセットしておくだけで、よし。

ベーコンのいい香りのする「オニオン・ベーコン食パン」がちゃーんとできました！さすがHBさん。

なので、今日はパンが主役です。

といっても、通用しないので。

いかと水菜のバルサミコソースサラダ、鶏肉の醤油・マヨネーズ焼き、こんにゃくとピーマンの炒め物も一緒に。

二人でパン1斤、あっという間に食べてしまいました。カロリーが気になるところであります。

自分で測って作る

2007/5/12　ホームベーカリー2回目

前回は、食パンミックスを使ってやったけど、今回は自分で材料測って作ってみた。普通にやれば、失敗する要素はあまりないはず･･･

あまり膨らまなかったし、甘くない。？？？

あ！砂糖おおさじ２杯なのに、１杯しかいれてない！
ああああー、２回目にして早失敗です。

ホームベーカリーが来た！！

2007/5/6　パンの焼ける香りで目覚めました！

昨日、ホームベーカリーをGet！（妹からの結婚祝いです）

食パンミックスでセットしたから失敗はないと思っていても。初めて蓋を開ける瞬間はドキドキですね。

フワフワ、美味しい食パンができました。いろいろできるみたい。これから楽しみだわ。