http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/ 新米主婦のお料理日記 2年目突入。でも料理はまだまだ～上手になりたいな～ ja-JP 2009-07-10T11:43:22+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-30ba.html 2009/7/8の晩ご飯 インゲン豆とタマゴのサラスパ 昨日のスパゲッティが残っ... <p>2009/7/8の晩ご飯</p> <p><span style="color: #66cc00;"><strong>インゲン豆とタマゴのサラスパ</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04884.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04884" alt="Dsc04884" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04884.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p></p> <p>昨日のスパゲッティが残っていたので一緒にいれてかさ増し。いつの日かつくってあった塩とりそぼろも入れて。<br />黒コショウ大目にしたのでピリリといい感じです。</p> <p>あとは、<br />・ゴーヤチャンプル<br />・お味噌汁<br />・買ってきたアジフライ</p> 晩ご飯　野菜 koyanko 2009-07-10T11:43:22+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-10bc.html 2009/7/7の晩ご飯 大根おろしとツナのあっさりパスタ 大根おろしとツナ、青... <p>2009/7/7の晩ご飯</p> <p><span style="color: #669966;"><strong>大根おろしとツナのあっさりパスタ</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04878.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04878" alt="Dsc04878" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04878.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>大根おろしとツナ、青ジソをのせてお醤油かけるだけ～</p> <p>食欲なくても食べられるよ。<br />あとは、<br />・塩豚の焼いたの＋蒸しキャベツ<br />・キュウリの胡麻たっぷり白和え<br />・玉ねぎマリネ</p> ご飯もの・麺もの koyanko 2009-07-10T11:40:11+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-d356.html 2009/7/6の晩ご飯 とうもろこしを蒸してみた。 いつも茹でてたのだけど、蒸... <p>2009/7/6の晩ご飯</p> <p>とうもろこしを蒸してみた。</p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04874.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04874" alt="Dsc04874" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/10/dsc04874.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>いつも茹でてたのだけど、蒸した方が甘いと聞いたので。<br />オットいわく、かなり甘くて柔らかいらしい。おいしいけど、柔らかすぎてとうもろこしじゃないみたいだそうだ。野菜、昔ながらのがいいってこともあるよね。</p> <p>私はとうもろこしもあまりよくないということでオットのを一口お相伴。確かに皮が柔らかくてとても甘かった。野菜というより果物みたい？？</p> <p>・レバーとキャベツのオイスターソース炒め<br />・エリンギとささ身のマリネ<br />・高野豆腐と小松菜の煮物</p> 晩ご飯　野菜 koyanko 2009-07-10T11:36:57+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-3caf.html 2009/7/5の晩ご飯 イワシの梅煮 今日は真イワシをつかって。 この前、蒲焼... <p>2009/7/5の晩ご飯</p> <p><span style="color: #cc0000;"><strong>イワシの梅煮</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04871.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04871" alt="Dsc04871" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04871.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>今日は真イワシをつかって。<br />この前、蒲焼を作ったのはウルメイワシだったけど、ほんと顔とか種類でちがうんだな～と改めて思った。</p> <p>あとは<br />・大根飯<br />これは富山の郷土料理？といって良いのかわからないけど。戦争中、白米が少なくて大根など混ぜて食べた料理みたい。けど、私は、大根の甘みがあって小さいときから好きです。<br />・もやしとわかめの酢の物<br />・小松菜とそうめんのお味噌汁<br />・ブロッコリー</p> <p>今日は草食系な献立。オット、夜中にお腹がすいて冷凍してあったレーズンパン食べていた。。。ごめんよ～</p> 晩ご飯　魚 koyanko 2009-07-06T18:03:26+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-87e7.html 2009/7/2の晩ご飯 塩豚炒飯 この前作った塩豚、冷凍してあったのを使って炒... <p>2009/7/2の晩ご飯</p> <p><span style="color: #993300;"><strong>塩豚炒飯</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04866.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04866" alt="Dsc04866" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04866.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p></p> <p>この前作った塩豚、冷凍してあったのを使って炒飯に。ボリュームがあって食べ応えありそう。味付けは、醤油で。</p> <p>こういう具に使えるものが冷凍してあるとべんりだなぁ。</p> 晩ご飯　お肉/豚 koyanko 2009-07-06T17:56:45+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-fbee.html 2009/7/4の晩ご飯 鶏ムネ肉とジャガイモのフライパン焼き １．鶏ムネ肉を細... <p>2009/7/4の晩ご飯</p> <p><span style="color: #993333;"><strong>鶏ムネ肉とジャガイモのフライパン焼き</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04867.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04867" alt="Dsc04867" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/06/dsc04867.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>１．鶏ムネ肉を細長く切って、塩で下味をつけておく。<br />２．ジャガイモは、新じゃがだったので皮付きのまま、鶏肉と同じ位の太さに切っておく。<br />３．多めに油を引いたフライパンでジャガイモから焼く。すこし透明になってきたころに鶏肉も入れる。<br />４．火が通ったら、ブラックペッパー、足りなければ塩も追加。</p> <p>マスタードマヨネーズで食べました！もちろん、そのままでもおいしい。切るだけの超簡単な一品。しかもジャガイモでお腹一杯。。。<br /><br />あとは<br />・いわしのみりん干し<br />・きゅうりのあんかけ煮<br />・野菜の浅漬け<br />・キャベツとシラスの酢の物</p> <p>オットが何も言わず、普通においしいと食べていたので全国的な料理かと思っていたけど・・・・<br />きゅうりのあんかけって、加賀の郷土料理。<br />あと、ナスとそうめんの煮物も富山の郷土料理らしい。どちらも夏野菜でつくる好きな料理だ。</p> 晩ご飯　お肉/鶏 koyanko 2009-07-06T17:55:49+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-b3fd.html 2009/7/1の晩ご飯 ついに7月。２００９も半年過ぎてしまった。。。。 ほた... <p>2009/7/1の晩ご飯</p> <p>ついに7月。２００９も半年過ぎてしまった。。。。</p> <p><span style="color: #990033;"><strong>ほたての冷やし中華</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04862.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04862" alt="Dsc04862" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04862.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>冷凍してあったホタテがあったので。ホタテをフライパンで焼いて、ほぐして、胡麻ドレッシングにまぜておく。ゆでたモヤシ、貝割れ、細切りキュウリと一緒にのせた冷やし中華。代わりだねで美味しかったみたい。</p> <p>あと、厚揚げをかりっとフライパンで表面やいて、醤油をかけるだけの。とってもおいしかった！</p> ご飯もの・麺もの koyanko 2009-07-02T10:12:24+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-b469.html 2009/6/30の晩ご飯 鶏ムネ肉のスティック揚げ 揚げるか焼くか迷っていたの... <p>2009/6/30の晩ご飯</p> <p><span style="color: #993300;"><strong>鶏ムネ肉のスティック揚げ</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04852.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04852" alt="Dsc04852" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04852.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>揚げるか焼くか迷っていたのだけど、今日は比較的ムスコの機嫌がよかったのでちょっとだけ揚げ物に挑戦。</p> <p>ムネ肉を細長く切って、下味をつけて片栗粉をまぶして揚げる。細いのでから揚げよりぜんぜん短時間でできるのがいい。しかもさっぱりあっさり系でたべやすい！</p> <p>あとは<br />・またまた、鶏ささみでかぶら蒸し<br />・きゅうりともずくの酢の物<br />・味噌汁<br />・ズッキーニのソテー<br />・切干大根の煮物<br />・もやしときゅうりのサラダ</p> 晩ご飯　お肉/鶏 koyanko 2009-07-02T10:03:56+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-2a4b.html 2009/6/29の晩ご飯 えび餃子 スーパーにいったらエビに割引シールが貼って... <p>2009/6/29の晩ご飯</p> <p><span style="color: #ff99cc;"><strong>えび餃子</strong></span></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04820.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04820" alt="Dsc04820" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/07/02/dsc04820.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>スーパーにいったらエビに割引シールが貼ってあったので喜んで購入。さっそく餃子を作ってみた。</p> <p>エビは殻をむいて荒く刻んで、下味（酒、醤油）をつけておく。あとは、豚挽き肉を少し減らしていつも作る餃子の種に混ぜる感じで。<br />作ってる途中、眠っていたムスコが起きて騒ぎ出したので寝てる傍で餃子の皮に具をつめていく。顔が見えてるととりあえず安心するらしい。餃子とか作ってる途中で泣かれると本当に困るので助かった～</p> <p>大きめに切ったエビの食感がプリプリしてておいしかった。焼いた時の色もピンクが見えてきれい。</p> <p>あとは、<br />・カブのドレッシングマリネ<br />・キュウリの浅漬け<br />・青梗菜ともやしの味噌汁<br />・かき揚の卵とじ</p> 晩ご飯　魚 koyanko 2009-07-02T09:52:01+09:00 http://koyanko.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/post-5a89.html 梅酒と梅の実を使ってパウンドケーキ ホットケーキミックスを使ったので楽チン。 1... <p><strong>梅酒と梅の実を使ってパウンドケーキ</strong></p> <p><a href="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/28/dsc04814.jpg"><img class="image-full" title="Dsc04814" alt="Dsc04814" src="http://koyanko.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/28/dsc04814.jpg" border="0" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 5px 5px 0px" /></a> </p> <p>ホットケーキミックスを使ったので楽チン。</p> <p>1日冷蔵庫で冷やしておいた。</p> <p>アルコール入りだし、私は食べずにおこうとおもったけど一口だけ味見。さぞしっとり甘くておいしいだろうと思っていたのに、参考にした<a href="http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00000948.html" target="_blank"><strong>レシピ</strong></a>より砂糖もバターも少なめにしたからか、パウンドケーキらしさが少なく甘さ控えめな蒸しパンみたいだった。</p> <p>うーん、もう一回レシピどおりにつくってみよう。</p> <p>後ろのは、今年つくった梅シロップを炭酸水で割って。おいしいです。</p> ホームベーカリー・パン koyanko 2009-06-28T23:05:35+09:00